Das FIL FUX Familien Kochbuch ist erschienen!

 

 

Was habt ihr eigentlich während der Corona-Quarantäne am meisten vermisst? Für mich waren es auf jeden Fall die Besuche bei Familie und Verwandtschaft! Dazu gehören für mich auch die gemeinsamen Koch-Nachmittage mit meinen Geschwistern. Aber ein jed‘ Ding hat zwei Seiten: Und so haben wir drei unsere zusätzliche Freizeit genutzt, um mal ganz tief in der Koch-Rezept-Kiste zu kramen. Das Ergebnis: Das FIL FUX Familienkochbuch ist erschienen! Randvollgepackt mit über 60 unserer Lieblings-Rezepte auf 171 Seiten! Und als kleines Dankeschön für die vielen Rezepte, die ihr mir in den letzten Wochen zukommen habt lassen, findet ihr im heutigen Blog-Posting mein Rezept für diesen köstlichen überbackenen Nudelauflauf mit Gemüse:

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Gemüse-Nudel-Auflauf mit Tomaten, Mais, Champignons, Faschiertem und richtig viel Käse 😋 #nudelauflauf #auflauf

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Gemüse-Nudel-Auflauf

Für 4 große Portionen benötigt ihr:

  • 300 g Nudeln (z.B. Fusilli)
  • Wasser und Salz zum Kochen der Nudeln
  • 300 ml Gemüsesuppe (kann auch aus Suppenwürfeln hergestellt werden)
  • 300 g Faschiertes (Rind)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 g Champignons, geviertelt
  • 1 kleiner roter Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 kleine Dose Mais
  • 150 g Crème Fraîche
  • 1 Prise Salz
  • etwas Pfeffer
  • ein Hauch Thymian
  • 1 Prise Oregano
  • 0,5 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • etwas Butterschmalz zum Braten
  • 250 g Mozzarella (gerieben)
  • 250 g Pizzakäse (gerieben)
  • 2 große Tomaten, in dicke Scheiben geschnitten

Zubereitung

  1. Die Nudeln in Salzwasser zu zwei Dritteln gar kochen: Wenn eure Nudeln lt. Packungsanweisung zum Beispiel in 12 Minuten durch sein sollten, kocht ihr sie nur 8 Minuten lang und seiht sie anschließend ab.
  2. Verrührt in einem separaten Gefäß die Suppe mit dem Tomatenmark, Paprikapulver, den Kräutern, Salz und Pfeffer.
  3. Währenddessen röstet ihr das Faschierte in etwas Butterschmalz an. Sobald es am Boden anhaftet und dunkelbraun zu werden beginnt, gießt ihr mit der aromatisierten Suppe auf.
  4. Heizt euren Ofen auf 200 °C Ober- und Unterlufthitze vor.
  5. Gebt nun Zwiebel, Knoblauch, die Schwammerl sowie den Paprika dazu und lasst die Mischung 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln (Deckel auf den Topf geben, sonst verliert ihr zu viel Flüssigkeit!).
  6. Danach gebt ihr Crème fraîche sowie jeweils die Hälfte beider Käsesorten zu der Gemüse-Sauce und rührt das Ganze gut durch.
  7. Sobald der Käse leicht angeschmolzen ist, vermengt ihr die Mischung mit den Nudeln und gebt das Ganze in eine Auflaufform.
  8. Belegt den Auflauf mit den Tomaten-Scheiben und streut den restlichen Käse darüber.
  9. Nach 20 bis 30 Minuten auf mittlerer Schiene könnt ihr euch diese Köstlichkeit schmecken lassen! Als Beilage empfehle ich Salat nach Saison. Guten Appetit!

Tipps & Tricks

  • Käse ist sehr sättigend. Wenn der Hunger also nicht ganz so groß ist, halbiert die Käse-Mengen in oben stehendem Rezept!
  • Um Energie = Stromkosten zu sparen, könnt ihr die Herdplatte in Schritt 5 bereits nach 8 Minuten ausschalten und die Restwärme zum Köcheln nutzen.
  • Aufläufe lassen sich super vorkochen! Wenn ihr also nicht jeden Tag kochen wollt, macht einfach etwas mehr davon und wärmt die Reste am nächsten Tag auf.

Das FIL FUX Familien Kochbuch

Wenn euch dieses Rezept gefallen hat, dann werdet ihr das FIL FUX Familien Kochbuch lieben! Hier findet ihr das Inhaltsverzeichnis, damit ihr schon mal ein bisschen schmökern könnt!

 

Familienkochbuch_Inhaltsverzeichnis

Ihr könnt das FIL FUX Familien Kochbuch ab sofort auf Amazon als Taschenbuch ab EUR 6,90 oder als E-Book ab EUR 3,90 erwerben. Viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachkochen!

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Das FIL FUX Familien Kochbuch ist erschienen! 🤗 171 Seiten, randvollgepackt mit unseren Lieblingsrezepten! 🍱🍔🥪 Ihr erhaltet es ab sofort auf Amazon als Taschenbuch oder Kindle E-Book: Das FIL FUX Familien Kochbuch: 60+ köstliche Rezepte https://www.amazon.de/dp/B08B7KY195/ref=cm_sw_r_cp_api_i_9vp8Eb435WJAQ P.S.: Ein Bonus-Rezept sowie das Inhaltsverzeichnis findet ihr in wenigen Minuten auf meiner Homepage www.filfux.com! Viel Freude und gutes Gelingen beim Nachkochen! #filfux #kochbuch #familienkochbuch #familienrezepte #kochen #kochenmitkindern #filfox

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