GETAGGTE BEITRÄGE / blitzrezepte

Heiße Schokolade: Fein-herb & dickflüssig

Heiße Schokolade

Auch wenn der Winter schon so gut wie vorbei ist, bekomme ich bei so manch kalter Brise da draußen immer wieder mal Lust auf eine dampfende Tasse Heißer Schokolade. In einem meiner letzten YouTube-Videos habe ich gezeigt, wie man dieses wärmende Getränk nach Italienischer Art herstellt: Puddingartig, süß, extra dunkel. Manchen von euch war das aber ein bisschen zu süß. Und deshalb zeige ich euch in diesem Artikel, wie ihr euch eine fein-herbe und nicht ganz so dickflüssige Heiße Schokolade zubereiten könnt. (mehr …)

Gemüsereis: Schnell und köstlich!

Gemüsereis

Manchmal gibt es Tage, an denen ich keine rechte Lust auf’s Kochen eines komplizierten Mittagessens habe. Trotzdem möchte ich etwas Warmes zubereiten. Eines meiner Lieblingsgerichte in solchen Situationen ist Gemüsereis: Mit wenig Aufwand ist dieses köstliche Mittagessen in weniger als einer halben Stunde fertig. Vielen Dank an Jasmin für den Tipp hierzu! (mehr …)

Salat mit Joghurt-Dressing

Salat mit Joghurt-Dressing

Angefangen hat es ja damit, dass ich eigentlich keinen Salat zubereiten wollte. Aber es war eben noch eine Portion Eisberg-Salat im Kühlschrank übrig … und etwas Joghurt und Dill und … Nun ja, dann ist es mit mir durchgegangen und aus einem simplen Salat mit Joghurt-Dressing wurde dieser stylische Fitness-Salat mit gedörrten Zwetschken-Stückchen. Zugegeben, das war eine etwas wilde Kombination. Sie schmeckte aber rekordverdächtig. Probiert’s doch mal aus! (mehr …)

Bandnudeln mit Thunfisch-Tomaten-Sauce

Bandnudeln mit Thunfisch-Tomaten-Sauce

Heute war ich mal wieder in der klassischen „Reste-Verwertungssituation“: Von gestern war noch eine ordentlich große Portion Bandnudeln übrig und, da ich heute nur für eine Person kochen durfte, hatte ich keine Lust, heute eine ungeheuer komplizierte Sauce zuzubereiten. Also war es mal wieder Zeit für einen meiner Klassiker: Bandnudeln mit Thunfisch-Tomaten-Sauce! Schnell gemacht mit Zutaten aus dem Vorratsschrank, der ja dank Lockdown ohnehin mehr als gut bestückt ist. Wenn ihr auf der Suche nach einem echten Blitz-Rezept seid: Hier ist es!

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Rhonen-Salat mit Thunfisch

Rote Rüben Salat mit Thunfisch

Rote Rüben-Salat kennt ihr vielleicht schon, manche eher unter dem Namen „Rhonen-Salat“. Dieser wird aus gekochten Rhonen mit etwas Essig und Öl zubereitet und ist ein Klassiker zu Gerösteten Knödeln und Co. Umso mehr habe ich mich gefreut, als vor Kurzem Jasmin mir ein tolles Rezept für Rhonen-Salat mit Thunfisch geschickt hat! Ich habe es natürlich sofort ausprobiert und mein Mann und ich waren ganz hin und weg: Ich bin mir sicher, dass euch dieses Rezept unheimlich gut schmecken wird. Gutes Gelingen beim Nachkochen! (mehr …)

Spaghetti aglio e olio (Knoblauch-Spaghetti)

Heute melde ich mich mit einem schnellen, einfachen und preisgünstigen Rezept bei euch und zwar Spaghetti aglio e olio (Knoblauch-Spaghetti). Die waren lange Zeit das absolute Lieblingsgericht meines Mannes, weil sie so gut schmecken. Und außerdem meines, weil ich sie auch nach einem langen Arbeitstag noch mit wenigen Handgriffen zaubern konnte. Die gesamte Zubereitungszeit liegt bei nur ca. einer halben Stunde. Also: An die Kochlöffel und los gehts!

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